Τα οφέλη και τα μπισκότα θερμίδων Μαρία

Πολλοί από τους αναγνώστες γνωρίζουν τα κέικ με τάρτα ανάλογα με την ποικιλία τους, όπως τα μπισκότα της Μαρίας. Αυτό το μπισκότο δεν έχει ιδιαίτερη γεύση, αλλά ταυτόχρονα, ένας σημαντικός αριθμός ανθρώπων θεωρείται ότι είναι οπαδοί του. Έτσι, ποιο είναι το μπισκότο της Μαρίας, το θερμιδικό περιεχόμενο του οποίου θα είναι το θέμα της έκδοσής μας; Ας θυμηθούμε πρώτα τι μπισκότα galetny.

Τα μπισκότα των δίσκων είναι ένας τύπος ζαχαροπλαστικής. Τα ξηρά μη ζαχαρούχα μπισκότα με υφή πούδρας, για τα οποία χρησιμοποιούνται υψηλής ποιότητας αλεύρι σίτου και μερικοί άλλοι τύποι αλεύρων, μαγιάς, σκόνης ψησίματος και ορισμένων πρόσθετων τροφίμων, ονομάζονται galetny. Στη μαγειρική χρησιμοποιήστε την τεχνολογία σφουγγαριών.

Αυτός ο τύπος ζαχαροπλαστικής και επεξεργάζεται τα μπισκότα Μαρία. Η θερμιδική περιεκτικότητα ενός τέτοιου προϊόντος καθορίζεται από τη σύνθεση του. Τα μπισκότα μπορούν να είναι απλά - χωρίς ζάχαρη και λίπος (κροτίδες), με προστιθέμενο λίπος (έως 18%) και δίαιτα. Απλά cookies galetny δεν μπορούν να χάσουν τις ιδιότητές τους για δύο χρόνια, λιπαρά - περίπου έξι μήνες.

Τα μπισκότα είναι εύκολα να σπάσουν σε κομμάτια, είναι εύκολα μούσκεμα στο νερό. Συχνά στην κατασκευή του δίνεται ένα ορθογώνιο σχήμα. Μπορεί να μεταφερθεί ελεύθερα μαζί σας στο δρόμο, καθώς ένα τέτοιο προϊόν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τις αρχικές του ιδιότητες.

Ποια είναι η σύνθεση αυτού του προϊόντος;

100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει περίπου 10 γραμμάρια πρωτεϊνών και λιπών, 65 γραμμάρια υδατανθράκων, το υπόλοιπο είναι νερό. Οι διατροφικές ποικιλίες των μπισκότων galette μπορεί να έχουν χαμηλότερη θρεπτική αξία. Αν προσπαθήσουμε να υπολογίσουμε την θερμιδική αξία ενός "μπισκότου" (που είναι αρκετά δύσκολο - μπορούν να έχουν διαφορετικά μεγέθη σχήματος) τότε το συνολικό περιεχόμενο σε θερμίδες των μπισκότων της Μαρίας θα πρέπει να διαιρείται με περίπου 30. Με βάση όλα αυτά συμπεραίνουμε ότι ο αριθμός είναι μια λεπτότητα μεγάλης βλάβης δεν θα φέρει, αλλά η πείνα θα το σβήσει τέλεια.

Όλοι οι τύποι τέτοιων cookies είναι πολύ ευχάριστοι στη γεύση τους, αλλά ταυτόχρονα είναι και οι πιο χρήσιμοι που αγοράζουμε στο κατάστημα. Και τα κύρια συστατικά για την παραγωγή τέτοιων cookies, είναι απλώς νερό και αλεύρι. Επομένως, αυτά τα cookies δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και καλές διατροφικές ιδιότητες.

Τα μπισκότα της Μαρίας είναι ένα εξαιρετικό στοιχείο της διατροφής των θηλαζουσών μητέρων, των εγκύων, των μικρών παιδιών, των ασθενών με διαβήτη, καθώς και εκείνων που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών του αλεύρου ανώτερης ποιότητας που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μπισκότων αυτού του τύπου καθιστά δυνατή την αντιστάθμιση της έλλειψης βιταμινών Β, καθώς και του PP, Η. κατάσταση του δέρματος. Επιπλέον, τα μπισκότα Μαρία αποτελούν πηγή μεγάλων ποσοτήτων ιχνοστοιχείων - ασβέστιο και κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, ιώδιο, φθόριο. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του σώματος.

Ένα άλλο, πολύ σημαντικό συστατικό που περιέχεται στο αλεύρι, και κατά συνέπεια στα μπισκότα, είναι ίνες. Είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία των εντέρων. Το αλεύρι είναι επίσης μια χρήσιμη πηγή μιας μεγάλης ποσότητας αμινοξέων και ακόρεστων λιπών που χρειάζεται ένα άτομο.

Καλά, συγκεκριμένα, πόσες θερμίδες σε μπισκότα της Μαρίας; Πόσο όμως:

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μπισκότων galette Maria είναι κατά μέσο όρο 300-350 kcal ανά εκατό γραμμάρια

Μόνο 100 γραμμάρια μπισκότων Μαρίας μπορούν να διατηρήσουν περίπου 400 kcal. Και επειδή ένα τέτοιο μπισκότο ζυγίζει ελάχιστα, δεν είναι καν δυνατόν να ονομάσουμε τον ακριβή αριθμό, ποιο είναι το θερμιδικό περιεχόμενο ενός τέτοιου cookie. Αυτό καθορίζεται από το μέγεθός του - περίπου ο καθορισμένος αριθμός θερμίδων μπορεί να χωριστεί σε 30, εάν ένα "μπισκότο" - με μισή μικρή θηλυκή φοίνικα. Επομένως, ένα τέτοιο cookie δεν θα γίνει ιδιαίτερα επιβλαβές για την εικόνα σας, επειδή διακόπτει με επιτυχία την πείνα.

Μπορώ να κάνω αυτό το cookie στο σπίτι; Μπορείτε να! Εδώ είναι μια συνταγή για σας:

Συνταγή Cookie της Μαρίας:

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε αυτά τα cookies στο σπίτι, η ζύμη, πριν ψηθεί, θα ήταν καλό να ξεδιπλώσετε μια ειδική μηχανή για να την καταστήσετε όσο το δυνατόν λεπτότερη (περίπου 0,2 mm). Μετά τα οποία τα στρώματα συνδέονται έτσι ώστε τα μπισκότα να είναι πολυστρωματικά. Τα cookies κόβονται σε τετράγωνα ή κύκλους. Βεβαιωθείτε ότι τα τρυπάτε, έτσι ώστε να μην διογκώνονται κατά το ψήσιμο. Λένε ότι σύμφωνα με την τεχνολογία στην κοίλη θα πρέπει να γίνουν 16 τρύπες.

Πώς να μαγειρέψετε:

Λιπαρά ένα πακέτο βούτυρο, προσθέστε ένα ποτήρι κρύο γάλα, την ίδια ποσότητα σκόνης ζάχαρης (μπορείτε να πάρετε ζάχαρη), 2 φλιτζάνια άμυλο, 3 φλιτζάνια αλεύρι, λίγο σάκχαρο και βανίλια. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι αρκετά απότομη και ελαστική. Βγαίνει σε λεπτό στρώμα, κόβεται σε ίσα μέρη με ένα μαχαίρι ή με τη βοήθεια ειδικών καλουπιών. Τα τελικά τεμάχια απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετούνται στο φούρνο. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε 180 μοίρες. Ψήστε περίπου 15-20 λεπτά.

Μπισκότα "Μαρία" - μια συνταγή σύμφωνα με την GOST

Συστατικά:

  • αλεύρι - 120 g.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 20 g.
  • άμυλο - 15 g.
  • φυτικό έλαιο - 10 ml.
  • Μπισκότα Μαρία συνταγή GOST-2
  • γάλα - 55 ml;
  • σκόνη ψησίματος - 1/2 κουτ.

Μαγειρική:

Ανακατέψτε το γάλα με φυτικά έλαια και διαλύστε τη ζάχαρη. Συνδυάστε το αλεύρι με άμυλο και σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά με το γάλα. Ζυμώνουμε μια σκληρή ζύμη και αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά για να γίνει ευκολότερο να κυλήσουμε και ρυθμίσουμε το φούρνο να ζεσταθεί σε 140 μοίρες.

Αναπτύξτε τη ζύμη στο πάχος του πάχους 2 χιλιοστών, κόψτε και τοποθετήστε το στο φούρνο για μισή ώρα.

Και αυτό είναι! Τρώτε για την υγεία, τόσο περισσότερο τα μπισκότα Μαρίας χαμηλής θερμίδας δεν θα επιτρέψουν να χαλάσει το σχήμα σας.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο με φίλους στα κοινωνικά δίκτυα!

Περισσότερα για το ίδιο θέμα:

  1. Ο Lakomka γράφει,

Τα πλεονεκτήματα αυτού του μπισκότου μπορούν να αποδοθούν στο γεγονός ότι έχει μάλλον μεγάλη διάρκεια ζωής, δεν χρειάζεται να ψηθεί καθημερινά.

Η Λίζα γράφει

Και πώς να δώσουμε αυτά τα μπισκότα σε παιδιά;

Το LihoyTTR γράφει,

Όχι μόνο αυτό το μπισκότο, αλλά και κάθε άλλο παιδί συνιστάται να δίνεται μόνο από έξι μήνες και κατά προτίμηση από ένα έτος.

PolovinkaOt γράφει,

Μεγάλα μπισκότα! Δεν είναι γλυκό, δεν τρώνε πολύ, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για το σχήμα. Αν και κάποιος όπως.

Ο Oliyka γράφει,

Και μπορώ να το φάω σε τόνους.. Το πιο αγαπημένο μπισκότο, με νερό γενικά agon. Αλλά με ποιον τρόπο

Τα μπισκότα της Μαρίας - το περιεχόμενο σε θερμίδες, τα οφέλη και η βλάβη του ψησίματος galetny, χαρακτηριστικά της πυκνής μακριάς ζύμης

Υπάρχουν πολλά είδη επιδόρπια που σχετίζονται με τη γεύση της παιδικής ηλικίας. Τα μακράς διαρκείας διατροφικά μπισκότα Μαρία, που χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, χρήσιμες ιδιότητες και απλότητα της συνταγής, η οποία περιλαμβάνει νερό και αλεύρι, αναφέρεται σε αυτούς τους τύπους αρτοσκευάσματα. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή - πρέπει να χρησιμοποιήσετε ποιοτικά συστατικά και να ακολουθήσετε οδηγίες βήμα προς βήμα. Τα μπισκότα στο σπίτι της ψημένης Μαρίας θα είναι σε θέση να αντικαταστήσουν τους επιβλαβείς τύπους σνακ.

Τι είναι το μπισκότο Μαρία

Αυτός ο τύπος ψησίματος με τα χρόνια είναι δημοφιλής. Το επιδόρπιο έχει πολλά πλεονεκτήματα, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για τη διατροφή, κατά τη διάρκεια μεγάλων αποστάσεων πεζοπορίες. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται ως σνακ κατά την εργασία ή τη μελέτη. Το επιδόρπιο είναι χαμηλής σε θερμίδες και θρεπτικό. Η σύνθεση των μπισκότων Μαρία είναι απλή - η συνταγή περιλαμβάνει μια μικρή ποσότητα εξαρτημάτων, έτσι είναι εύκολη η προετοιμασία στο σπίτι.

Τα προϊόντα wafer τύπου Mary στα καταστήματα παρουσιάζονται σε μεγάλη ποικιλία. Ωστόσο, τα cookies θα είναι πιο νόστιμα εάν τα προετοιμάσετε μόνοι σας από σωστά επιλεγμένα συστατικά. Πολλοί πιστεύουν ότι οι χαρακτηριστικές οπές σε αυτό το συκώτι γίνονται για αισθητικούς λόγους. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Χωρίς τέτοιες διατρήσεις, η ζύμη κατά το ψήσιμο θα διογκωθεί και το επιδόρπιο θα χάσει το σχήμα του.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Αυτός ο τύπος ζύμης περιέχει από 360 έως 430 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Εάν η μαργαρίνη ή το βούτυρο χρησιμοποιείται στη μαγειρική, το περιεχόμενο σε θερμίδες των μπισκότων της Μαρίας θα είναι υψηλότερο. Το προϊόν δεν θα αντικατοπτρίζεται στο σχήμα υπό την προϋπόθεση μέτριας χρήσης. Το πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος διατροφής είναι ότι ακόμη και μια μικρή ποσότητα ικανοποιεί απόλυτα την πείνα.

Είναι δυνατόν κατά το θηλασμό

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, οι γυναίκες πρέπει να είναι σοβαροί για τη διατροφή τους, επειδή τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν κολικούς, αλλεργικές αντιδράσεις και άλλα προβλήματα στο μωρό. Επιδόρπια που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, βαφών, τεχνητών πρόσθετων θα πρέπει να αποκλείονται από το μενού. Πολλοί παιδίατροι συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν μπισκότα.

Αυτός ο τύπος προϊόντων αλευριού είναι υποαλλεργικός και διατροφικός. Εισάγετε στη διατροφή των μπισκότων Μαρία όταν ο θηλασμός πρέπει να είναι σταδιακά. Μετά τη χρήση, συνιστάται να ακολουθήσετε την αντίδραση του σώματος του μωρού. Αν το σώμα δεν παρατηρηθεί κοκκινίλα, φαγούρα ή εξάνθημα, μπορείτε να συνεχίσετε να τρώτε αυτό το επιδόρπιο. Η συνιστώμενη δόση είναι 5-6 μονάδες ημερησίως. Εάν ένα παιδί έχει αλλεργική αντίδραση, η εισαγωγή του προϊόντος καθυστερείται για 1-2 μήνες.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας της μακράς δοκιμής

Αυτός ο τύπος ψησίματος ισχύει για προϊόντα με μειωμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η ζύμη δεν είναι πολύ πλαστική, επομένως η τεχνολογία πολλαπλής επεξεργασίας χρησιμοποιείται στη βιομηχανική παραγωγή. Στο σπίτι, θα χρειαστείτε μακρύ ζυμωτήριο, επειδή η ζύμη θα επιστρέψει στο αρχικό της σχήμα κατά την περιτύλιξη. Λόγω αυτής της ιδιότητας, το προϊόν πήρε το όνομά του - παρατεταμένη.

Η έλλειψη πλαστικότητας οφείλεται στη χρήση στην παρασκευή μιας μικρότερης ποσότητας ζάχαρης και λίπους, οπότε το προϊόν δεν έχει την αυξημένη ευθραυστότητα που χαρακτηρίζει άλλα είδη μπισκότων. Η μακροχρόνια κύλιση σε διάφορες προσεγγίσεις θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτής της ιδιότητας του τεστ. Η ειδική σύνθεση του επιδόρπιο επηρεάζει τη διάρκεια ζωής. Μπορείτε να διατηρήσετε αυτά τα είδη ζαχαροπλαστικής από έξι μήνες έως τρία χρόνια.

Συνταγή Cookie της Μαρίας

Για την προετοιμασία ενός κλασικού παρατεταμένου γλυκίσματος θα χρειαστούν αυγά, αλεύρι, νερό, ζάχαρη, σόδα και φυτικό έλαιο. Η ζύμη αποδεικνύεται σφιχτή, οπότε κατά την κύλιση θα είναι απαραίτητο να γυρίσετε το στρώμα αρκετές φορές. Τα μπισκότα πρέπει να γίνονται από φρέσκια παρασκευασμένη ζύμη. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα θα είναι δύσκολο να σχηματίσουμε αριθμούς από αυτό.

Προκειμένου τα μπισκότα να είναι τρυφερά και τραγανά, πρέπει να κυλήσετε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Το συνιστώμενο πάχος είναι 4-5 χιλιοστά. Αυτά τα προϊόντα αλεύρου δεν θα πρέπει να ψηθούν περισσότερο από τον καθορισμένο χρόνο. Η διάρκεια αυτής της ψησίματος, σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, κυμαίνεται από 15 έως 25 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το επιδόρπιο θα πρέπει να σβήσει το φως με μια χρυσή απόχρωση.

Παραδοσιακά

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 400 kcal. ανά 100 g
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Αυτή η συνταγή θεωρείται κλασική. Για να δοκιμάσετε, το προϊόν μοιάζει με τη ζύμη από την παιδική ηλικία. Η Μαρία αρέσει στα cookies, επομένως οι γονείς συχνά τις δίνουν στο σχολείο. Το επιδόρπιο τείνει τέλεια το σώμα. Για το ψήσιμο χρησιμοποιώντας τη μέθοδο σφουγγαριών. Αυτά τα μπισκότα μπορούν να εισαχθούν στη δίαιτα των εγκύων κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Τα πιάτα συχνά συνταγογραφούνται για το θεραπευτικό μενού και τη διατροφή.

  • αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 2,5 ο.
  • βούτυρο - 150 κουταλιές της σούπας. l.
  • άμυλο πατάτας - 250 g.
  • βανιλίνη - για γεύση?
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
  • γάλα - 250 ml.
  • ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. l.
  • χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  1. Αναμείξτε καλά το μαλακωμένο βούτυρο με αλεύρι, άμυλο, βανίλια, ζάχαρη και σκωρία σόδα. Ρίχνουμε το γάλα.
  2. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ρίχνουμε τη βάση σε διάφορα στάδια.
  3. Από λεπτό στρώμα κομμένα όμορφα προϊόντα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι για να κάνετε διάτρηση.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.

Διατροφή συνταγή

  • Χρόνος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 360 kcal. ανά 100 g
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές για τα cookies galetny. Δεν απαιτούνται ειδικά συστατικά για το μαγείρεμα. Θα χρειαστείτε ένα τυποποιημένο σύνολο προϊόντων, το οποίο είναι πάντα στην κουζίνα. Αν θέλετε, δεν μπορείτε να βάζετε ζάχαρη. Έτσι το ψήσιμο θα είναι ακόμα πιο διατροφικό. Το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με φυσικό μέλι, το οποίο θα κάνει τη λιχουδιά πιο νόστιμη, αλλά δεν θα επηρεάσει το σχήμα.

  • αλεύρι - 250 g.
  • κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • νερό - 1 φλιτζάνι.
  • Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  1. Κτυπήστε το αυγό, προσθέστε ενυδατωμένη σόδα, ζάχαρη και νερό.
  2. Ρίχνουμε ένα ποτήρι αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, αφαιρώντας όλα τα κομμάτια. Τυλίξτε το σε μια τσάντα και αφήστε το για 20 λεπτά.
  3. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο. Κόψτε και δημιουργήστε τρύπες. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα.
  4. Διαδώστε τα αντικείμενα σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε το σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Για να μαυρίσετε τα μπισκότα μπορείτε να δώσετε 15 λεπτά για να ετοιμάσετε πριν το σερβίρετε.

Έξω

  • Χρόνος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 375 kcal. ανά 100 g
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Κατά τη διάρκεια της ζαχαροπλαστικής επιτρέπεται η χρήση φυσικού μελιού, ελαφρών επιδόρπια από αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ψίχουλα τραγανά μπισκότα μπισκότων. Σύμφωνα με ορισμένες συνταγές, τα αυγά και το γάλα δεν χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία της επιδόρπας Μαρίας. Τα σπιτικά γλυκίσματα θα αποτελέσουν εξαιρετικό υποκατάστατο για γλυκές γλυκές απολαύσεις.

  • αλεύρι - 210 g.
  • νερό - 50 ml.
  • ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • αλάτι - στη γεύση?
  • σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος, προσθέστε φυτικό λάδι και νερό, κτυπήστε με ένα μίξερ. Τρίψτε, συνεχίζοντας να ανακατεύετε, προσθέστε αλεύρι.
  2. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, η οποία αργότερα θα γίνει σφιχτή. Ανοίξτε το στρώμα, σχηματίστε ένα μπισκότο, κάντε διάτρηση.
  3. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 8-10 λεπτά. Για να μην καούν τα μπισκότα βουτύρου της Μαρίας, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε συνεχώς το χρώμα ψησίματος.

Χωρίς ζάχαρη μπισκότα Μαρία

  • Χρόνος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 390 kcal. ανά 100 g
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ρώσικα.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Αυτή η εύκολη συνταγή διατροφής δεν περιλαμβάνει τη ζάχαρη, επομένως χρησιμοποιείται συχνά όταν θέλετε να απαλλαγείτε από τις επιπλέον κιλά. Εάν δεν επιδιώκεται ένας τέτοιος στόχος, τα ξηρά μη ζαχαρούχα μπισκότα συμπληρώνονται με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή γλυκιά σάλτσα φρούτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος αλεύρου. Τα μπισκότα στο γάλα, η Μαρία αποδεικνύεται πιο λεπτή από το νερό.

  • αλεύρι καλαμποκιού - 400 g.
  • άμυλο αραβοσίτου - 100 g.
  • φυτικό έλαιο - 50 ml.
  • χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • σταφίδες - 50 g.
  • σόδας - 0,5 κουταλιού της σούπας.
  • βανιλίνη - για γεύση.
  1. Συνδυάστε το αλεύρι, το άμυλο, τη σόδα και τη βανιλίνη.
  2. Προσθέστε γάλα, ζάχαρη και χυμό λεμονιού στο γάλα.
  3. Συνδυάστε τη μάζα του γάλακτος με το αλεύρι. Προσθέστε σταφίδες. Μετά το ζύμωμα θα πρέπει να κάνετε μια πυκνή ζύμη.
  4. Ρίξτε λεπτό το στρώμα και κάντε με τη βοήθεια ειδικών καλουπιών ή ένα ποτήρι μπισκότων.
  5. Χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο - 15 λεπτά.

Τα οφέλη και η βλάβη των cookies galetny

Είδη Baget είναι σε μεγάλη ζήτηση. Μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα από προϊόντα θραύσματα. Τα μπισκότα Crispy Maria αποθηκεύονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πλεονέκτημα αυτού του επιδόρπιου είναι ότι δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Η διατροφική λιχουδιά της Μαρίας, η οποία έχει υψηλή ενεργειακή αξία, συνταγογραφείται για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και των νεφρών.

Ο τύπος των προϊόντων από γκοφρέτες της Mary έχει αρνητικές ιδιότητες. Δεδομένου ότι η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τα λίπη, τη ζάχαρη, τα γλυκίσματα αυτά μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το σχήμα. Η κατάχρηση των προϊόντων galette οδηγεί στην εμφάνιση μετεωρισμού. Πριν τα δώσετε σε παιδιά, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η σύνθεση δεν περιλαμβάνει πρόσθετα τροφίμων, βαφές και άλλα επιβλαβή στοιχεία.

Μπισκότα Maria tart: όφελος και βλάβη

Τα μακρύ μπισκότα galetny είναι καλά επειδή μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ακόμη και δίαιτα. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη: υπάρχει πολύ λίγη ζάχαρη και το νερό και το αλεύρι αποτελούν τη βάση της σύνθεσης. Το αποτέλεσμα - υποαλλεργικό προϊόν χαμηλών θερμίδων. Αυτά ακριβώς είναι τα μπισκότα της Μαρίας.

Η σύνθεση των μπισκότων "Μαρία"

Η σύνθεση των παραδοσιακών μπισκότων "Μαρία" περιλαμβάνει:

  • αλεύρι σίτου ·
  • φυσικό γλυκαντικό ·
  • φυτικό έλαιο;
  • βελτιωτικό του αλεύρου.
  • invert σιρόπι?
  • ορός γάλακτος σε σκόνη.
  • σκόνη ψησίματος?
  • άλας ·
  • βανιλίνη.
  • νερό ·
  • ζάχαρη

Για την παρασκευή γαλέτων cookies χρησιμοποιείται μια ειδική τεχνική σφουγγαριών. Είναι χάρη σε αυτήν που λαμβάνεται ένα ξηρό στρώμα προϊόν, το οποίο πρακτικά δεν απορροφά την υγρασία και δεν καταρρέει. Πολλές τρύπες στην κοίλη δεν είναι διακόσμηση, αλλά χαρακτηριστικό της παραγωγής. Οι διατρήσεις εξασφαλίζουν ότι τα φύλλα ζύμης παραμένουν επίπεδα κατά το ψήσιμο και δεν είναι φουσκωμένα.

Μπισκότα θερμίδων "Μαρία" - 431 kcal. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν:

  • 71,5 g υδατανθράκων.
  • 8,2 g πρωτεϊνών.
  • 12,2 g λίπους.

Λόγω του γεγονότος ότι τα μπισκότα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη, απορροφώνται εύκολα και γρήγορα. Η "Μαρία" είναι ιδανική για διαβητικούς, παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η χρήση των cookies galetny

Εάν το αλεύρι του υψηλότερου βαθμού χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπισκότων μπισκότων, αυτό επιτρέπει στο σώμα να παρέχει βιταμίνες των ομάδων Β, ΡΡ και Η. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και έχει θετική επίδραση στο δέρμα. Επιπλέον, το αλεύρι περιέχει ίνες, πράγμα που εγγυάται την καλή λειτουργία των εντέρων.

Ο κατασκευαστής ισχυρίζεται ότι το "Mary" περιέχει τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία για το σώμα: φθόριο, κάλιο, ιώδιο, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Αλλά ακόμη και παρά αυτό, είναι αδύνατο να καταχραστούν τα μπισκότα: απειλεί με εντερική διόγκωση λόγω του αυξημένου σχηματισμού αερίου. Αντικαταστήστε τη διατροφή των μπισκότων είναι αδύνατη.

Όταν αγοράζετε ένα μπισκότο, φροντίστε να δώσετε προσοχή στη σύνθεση που αναγράφεται στη συσκευασία. Εάν περιέχει τεχνητές γεύσεις, φοινικέλαιο ή μαργαρίνη, η αγορά είναι καλύτερα να απορρίπτεται. Δεν θα επηρεάσει τη γεύση, αλλά τέτοια cookies δεν μπορούν να αποδοθούν σε διαιτητικά προϊόντα.

Μπορείτε να απολαύσετε τα καλά μπισκότα ακόμα και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού, όταν πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή σας. Το κύριο πράγμα είναι να θυμόμαστε ότι όλα είναι καλά με μετριοπάθεια.

Μπισκότα Maria tart: συνταγές, χαρακτηριστικά μαγειρέματος και συστάσεις

Αυτή η δημοφιλής λιχουδιά ανήκει στην κατηγορία των "μπισκότων". Δεν μπορεί να υποστηριχθεί ότι η συνταγή για τα μπισκότα της Μαρίας, καθώς και η γεύση της, μπορεί να εκπλήξει με κάποιο τρόπο τα γλυκά δόντια ή τους άπληστους σπιτικούς αρχιμάγειρες ζύμης. Δεν σημειώνεται σε αυτό και η παρουσία οποιωνδήποτε ειδικών χρήσιμων ιδιοτήτων. Αλλά η θεραπεία είναι σταθερά σε ζήτηση από τους καταναλωτές. Τα μπισκότα της Μαρίας, η συνταγή των οποίων βρίσκεται στο άρθρο, είναι μάλλον πυκνά, δεν σπάει και δεν καταρρέει, έχει πορώδες και καλή ικανότητα να απορροφάται σε υγρό. Για το λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι θέλουν να το πάρουν μαζί τους στο δρόμο και οι μητέρες συχνά το δίνουν στο σχολείο για τα παιδιά να έχουν ένα σνακ στην εσοχή.

Σπιτικά μπισκότα "Μαρία": συνταγή

Η συνταγή για αυτή τη λιχουδιά είναι αρκετά απλή. Μπορεί να ψήνεται στο σπίτι, με ένα ορισμένο σύνολο προϊόντων και ένα μικρό χρονικό διάστημα. Πώς να το κάνετε αυτό; Περαιτέρω.

Συστατικά

Για να ψήσετε τα cookies "Μαρία" στο σπίτι, η συνταγή προϋποθέτει την παρουσία τέτοιων προϊόντων:

  • 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά γάλακτος ή νερό.
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι.
  • 1 αυγό κοτόπουλου.
  • 1 κουτ σόδα
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης

Πώς να μαγειρέψετε;

Χτυπήστε το αυγό, προσθέστε σόδα, γάλα και ζάχαρη σύμφωνα με τη συνταγή (για να αυξήσετε το ποσοστό λίπους, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο). Σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Η τελική ζύμη στη συνταγή για μπισκότα "Μαρία" συνιστάται να τυλίξετε μια μεμβράνη και αφήστε για μισή ώρα για να εγχυθεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Ακολούθως, η ζύμη τυλίγεται σε ένα στρώμα πάχους 4 mm. Με τη βοήθεια γυαλιού, κόβονται κύκλοι, σε κάθε μία από τις οποίες κατασκευάζονται έως 16 τρύπες, έτσι ώστε η ζύμη να μην αυξάνεται κατά το ψήσιμο, αλλά παραμένει επίπεδη. Μερικές φορές οι τρύπες είναι κατασκευασμένες με ένα πιρούνι, ενώ θα είναι άνισα τοποθετημένες στην επιφάνεια, έτσι ώστε οι νοικοκυρές να μην είναι τεμπέλες και να "κολλήσουν" τους με μια οδοντογλυφίδα.

Στη συνταγή για μπισκότα, η "Μαρία" συνιστάται να ψήνετε τη ζύμη για 20 λεπτά. σε t = 180 ° C. Αλλά είναι καλύτερο, όπως πιστεύουν πολλές νοικοκυρές, να καθοδηγείται από τον τρόπο που τα αρτοσκευάσματα είναι καφέ.

Σχετικά με το θερμιδικό προϊόν

Τα μπισκότα θερμίδων galetny "Maria" (συνταγή δείτε παραπάνω) είναι περίπου 300-400 kcal. Όλα εξαρτώνται από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Μερικές φορές οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν το βούτυρο ψησίματος ή το ηλιέλαιο, τη μαργαρίνη και άλλα είδη λιπών, έτσι ώστε το προϊόν να μην μπορεί να χαρακτηριστεί ως διαιτητικό. Τα περισσότερα λιπαρά συστατικά στη συνταγή, τόσο υψηλότερο θα είναι το επίπεδο των cookies θερμίδων.

Μπισκότα "Μαρία": μια συνταγή σύμφωνα με την GOST

Τα σπιτικά φαγητά συνήθως έχουν ελάχιστη ομοιότητα με τα αγορασμένα μπισκότα Μαρίας, αλλά πολλοί θεωρούν τη χρήση μιας σπιτικής συνταγής εγγύηση ποιότητας, σημειώνοντας ότι το ψήσιμο κατά την αγορά συχνά περιέχει γεύσεις, φοινικέλαιο ή χαμηλής ποιότητας άλευρα. Εκείνοι που αποφάσισαν να φτιάξουν αυτά τα μπισκότα μόνοι τους, όπως πιστεύουν πολλές νοικοκυρές, είναι περισσότερο υπεύθυνοι για την επιλογή των προϊόντων.

Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της GOST στη συνταγή των cookies, στη σύνθεσή της χρησιμοποιούνται:

  • 120 γραμμάρια αλεύρου.
  • 20 γραμμάρια ζάχαρης.
  • 15 γραμμάρια αμύλου ·
  • 10 ml φυτικού ελαίου.
  • 55 ml γάλακτος.
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.

Μαγειρική

Στη συνταγή σύμφωνα με την GOST, συνιστάται η ανάμιξη του γάλακτος με φυτικό έλαιο, τη διάλυση της ζάχαρης. Στη συνέχεια, συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και το άμυλο, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά με το γάλα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε σφιχτή ζύμη, η οποία συνιστάται να αφήσει να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. (επιμένοντας, είναι ευκολότερο να αναπτυχθεί). Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 140 t = 180 ° C. Στη συνέχεια, η ζύμη ξετυλίγεται έτσι ώστε να παράγει ένα στρώμα πάχους 2 mm, κομμένο και τοποθετημένο για μισή ώρα στον φούρνο.

Χαρακτηριστικά προϊόντος

Τα μπισκότα "Maria", τα οποία δεν περιέχουν λίπος, μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2 χρόνια. Γι 'αυτό οι λάτρεις της πεζοπορίας δεν μπορούν να κάνουν χωρίς το απόθεμά του. Η διάρκεια ζωής κάθε cookie εξαρτάται από την ποσότητα λίπους που περιέχει. Η "Μαρία", λόγω της απουσίας προσθέτων στη σύνθεση, αναφέρεται σε υποαλλεργικά προϊόντα. Είναι εντελώς ακίνδυνο για τους καταναλωτές που δεν είναι αλλεργικοί στο αλεύρι.

Αυτό το cookie επιτρέπεται να τροφοδοτεί έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες. Μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή τόσο των μικρών παιδιών ηλικίας 7 μηνών, όσο και των διαβητικών, καθώς και των ατόμων με γαστρεντερικές παθήσεις.

Μερικά συμπληρώματα για Dieters

Για τους καταναλωτές που δεν ανέχονται τον κρόκο, όταν ψήνουν ένα προϊόν στο σπίτι, οι ζαχαροπλάστες συνιστούν να βάλουν μία πρωτεΐνη στη ζύμη και εκείνοι που δεν ανέχονται σόδα ή ζάχαρη μπορούν να κάνουν χωρίς αυτές. Εάν δεν σας αρέσει κανένα από τα άλλα συστατικά (φυτικό έλαιο, πρωτεΐνη ή γάλα), σύμφωνα με έμπειρες οικοδέσποινες, είναι δυνατόν να τους αποκλείσετε από τη συνταγή, αντικαθιστώντας τους με μια παρόμοια ποσότητα νερού. Αυτά τα μπισκότα, όπως πιστεύουν ορισμένοι, γενικά μπορούν να γίνουν μόνο από νερό και αλεύρι. Είναι αλήθεια ότι το αποτέλεσμα δεν είναι αρκετά "Μαρία", αλλά, όπως γνωρίζουν οι έμπειροι σπιτικές ζαχαροπλάστες, μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να αποθηκευτεί για πάντα. Τα μπισκότα θεωρούνται πιο διατροφικά, ακόμα φρέσκα, γι 'αυτό συνιστάται στους ανθρώπους που ενδιαφέρονται για την υγεία τους να το φάνε την επόμενη μέρα μετά το ψήσιμο.

Για τις θηλάζουσες μητέρες

Οι θηλάζουσες μητέρες ενθαρρύνονται να αντιμετωπίζουν με απόλυτη προσοχή όχι μόνο την υγεία του μωρού, αλλά και τη δική τους. Εάν μια γυναίκα θηλάζει, είναι απαραίτητο να αναλύσει προσεκτικά την καθημερινή διατροφή της και να αξιολογήσει ξεχωριστά κάθε ένα από τα συστατικά. Μετά από όλα, αυτό ή εκείνο το πιάτο στο σώμα ενός μωρού μπορεί να προκαλέσει μια αλλεργική αντίδραση, η οποία είναι συχνά πολύ επικίνδυνη για την υγεία του και ακόμη και τη ζωή. Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε όλες τις απαραίτητες συστάσεις και κανονισμούς για να αποφύγετε αυτό.

Και όμως είναι γνωστό ότι από καιρό σε καιρό μια θηλάζουσα γυναίκα, υπάρχει μια καυτή επιθυμία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο. Μερικές φορές θέλετε πραγματικά να περάσετε λίγο χρόνο για τον εαυτό σας και να έχετε ένα φλιτζάνι τσάι με μερικά γλυκά. Αυτό δεν είναι πάντα ασφαλές για μια μαμά νοσηλευτικής. Θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικός κατά την επιλογή των cookies. Οι ειδικοί λένε ότι όταν θηλάζουν, τα μπισκότα της Μαρίας δεν κάνουν κακό. Και όμως, κατά τη χρήση του πρέπει να τηρούν τους βασικούς κανόνες, η κύρια από τις οποίες είναι μετριοπάθεια.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα cookies "Maria"; Κανόνες νοσηλευτικής

Με αυτό το μπισκότο μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τον εαυτό σας επάνω. Επιτρέπεται η εισαγωγή του στη διατροφή μιας μητέρας που νοσηλεύει με μεγάλη προσοχή. Στην αρχή μπορείτε να φάτε μόνο ένα μικρό κομμάτι πριν το γεύμα. Τις επόμενες δύο ημέρες, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τον τρόπο με τον οποίο το σώμα του μωρού αντιδρά στις αλλαγές στη διατροφή. Ελλείψει διάθεσης και αλλεργίας, το τμήμα μπορεί να αυξηθεί, αλλά σταδιακά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η μητέρα θηλάζοντας μπορεί να φάει όχι περισσότερα από τέσσερα μπισκότα.

Τι αρνητική αντίδραση μπορεί να έχει ένα μωρό;

Το προϊόν πρέπει να αποκλειστεί από τη δίαιτα μιας θηλάζουσας μητέρας παρουσία τουλάχιστον ενός από τα ακόλουθα συμπτώματα:

Μετά από μερικούς μήνες (κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχηματίζονται επιπλέον ένζυμα προσαρμογής) επιτρέπεται να προσπαθήσουμε ξανά να εισάγουμε ζύμες στη διατροφή. Στην αρχή, επιτρέπονται μόνο cookies, τα οποία προετοιμάζονται χρησιμοποιώντας τις απλούστερες συνταγές. Η "Μαρία" είναι ιδανική, αποδεδειγμένη από μια επιλογή γενιάς.

Συνταγή για νοσηλεία

Οι ειδικοί συστήνουν αυτή την επιλογή μπισκότα συνταγή "Μαρία" για θηλάζουσες μητέρες. Σας επιτρέπει να ψήσετε εύκολα και γρήγορα τη αγαπημένη σας λιχουδιά και χωρίς να βλάψετε την υγεία. Η σύνθεση του προϊόντος περιέχει μόνο φυσικά συστατικά, δεν υπάρχουν πρόσθετα τροφίμων.

Σύνθεση

  • 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
  • 250 γραμμάρια βουτύρου ·
  • 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης.
  • αλάτι - τσίμπημα?
  • 1 αυγό.

Διαδικασία μαγειρέματος

Όλα τα συστατικά θα πρέπει να αναμειγνύονται μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής ελαστική μάζα. Η ζύμη τυλίγεται με λουκάνικο με διάμετρο περίπου 5 cm, τυλιγμένο σε πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετημένο σε ψυγείο για 2 ώρες.

Μετά από αυτό το διάστημα, το λουκάνικο ξετυλίγεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια, τα οποία μπορούν να δώσουν οποιοδήποτε σχήμα ή αριστερά γύρω. Ψήστε τα μπισκότα σε t = 150-180 ° C για 20 λεπτά. Αποδεικνύεται αρκετά ευχάριστο στη γεύση και μαλακό ακριβώς προσθέτοντας βούτυρο στη ζύμη.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια λίγο πιο άπαχη και χαμηλών θερμίδων εκδοχή της συνταγής με την προσθήκη βούτυρο λαχανικών αντί του βουτύρου. Προκειμένου τα μπισκότα να φαίνονται πιο κομψά, πριν τα τοποθετήσετε στο φούρνο, συνιστάται να λερώσετε την επιφάνειά του με ένα αυγό χτυπημένο με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ελλείψει αλλεργικών αντιδράσεων σε ένα μωρό (ξεκινώντας από 2-4 μήνες), μπορείτε, αν θέλετε, να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα, για παράδειγμα, με ξηρούς καρπούς ή ξηρούς καρπούς.

Μακρά μπισκότα: συνταγή

Τώρα - η συνταγή για ένα μακρύ μπισκότο "Μαρία". Η μαγειρική μακρά μπισκότα διαφέρει από τα άλλα είδη ψησίματος. Η κύρια διαφορά είναι ότι στην κατασκευή του χρησιμοποιείται πολύ μικρότερη ποσότητα ζάχαρης και βουτύρου. Ως αποτέλεσμα, το μπισκότο δεν είναι τόσο εύθραυστο. Με τη μείωση του αριθμού αυτών των δύο συστατικών, το μπισκότο παίρνει το αρχικό του σχήμα μάλλον γρήγορα κατά την κύλιση, για αυτό το λόγο η διαδικασία έλασης καθυστερεί και πρέπει να γίνει σε διάφορα στάδια. Εξ ου και το όνομα ψήσιμο.

Τα μακράς διαρκείας μπισκότα "Μαρία" θα είναι απολύτως άπαχα εάν προσθέσετε καθαρό νερό στη ζύμη αντί για το γάλα. Αυτό το μπισκότο είναι μια μεγάλη θεραπεία για τις νεαρές μητέρες που θηλάζουν.

Η σύνθεση των παρατεταμένων μπισκότων

Για να παρασκευάσετε 4-6 μερίδες θα χρειαστείτε:

  • 100 γραμμάρια νερού ή γάλακτος.
  • 60 g ζάχαρης.
  • 30 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
  • 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιές χυμού λεμονιού.
  • 30 γραμμάρια αμύλου.
  • 210 γραμμάρια αλεύρου.
  • ¼ t.lozhki σόδας.

Στάδια μαγειρέματος

Στο γάλα (σύμφωνα με τη συνταγή) προσθέστε φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού, σόδα και άμυλο. Ανακατέψτε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μόνο τα άπαχα μπισκότα, προσθέστε νερό αντί για γάλα. Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Η συνοχή του πρέπει να είναι ελαστική.

Στη συνέχεια το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής, η ζύμη τυλίγεται δεξιά πάνω του. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη είναι ελαφρώς σφιγμένη, γι 'αυτό είναι απαραίτητο στη μέση της να κάνει διάτρηση με ένα πιρούνι. Με τη βοήθεια κούπες ή γυαλιά κομμένα κύκλους. Το μέγεθος και το σχήμα των cookies, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε. Οι κύκλοι απλώνονται σε μικρή απόσταση ο ένας από τον άλλο. Στείλτε στο φούρνο για 8-10 λεπτά.

Εάν θέλετε να κάνετε τα μακρόστενα μπισκότα Μαρίας πιο ροζ, πρέπει να κρατηθούν στο φούρνο λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο. Καλό φαγητό!

Cookies Maria: η κύρια λιχουδιά των θηλάζοντων μητέρων

Τα μπισκότα της Μαρίας ήταν γνωστά από τους τσαρικούς χρόνους. Σύμφωνα με το μύθο, ψήνεται από τους δικαστικούς αρχιμάγειρες προς τιμήν της κόρης του Αλέξανδρου Β ', το όνομα της οποίας ήταν η Μαρία, την ημέρα του γάμου. Αυτό το απλό μπισκότο δεν χάνει τη δημοτικότητά του μέχρι σήμερα, καθώς θεωρείται ένα από τα πιο διατροφικά προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Συχνά γίνεται η κύρια λιχουδιά για τις θηλάζουσες μητέρες.

Η σύνθεση των μπισκότων Μαρία: οφέλη, βλάβες και θερμίδες

Το προϊόν "Μαρία" χαρακτηρίζεται ως μπισκότο - ξηρά και σκληρά μπισκότα. Είναι πολύ καλά ως σιτηρέσιο στο δρόμο, βρίσκονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν μεγαλώνουν μουχλιασμένα και δεν αλλοιώνονται.

Τα μπισκότα "Μαρία" είναι φτιαγμένα από μακρά ζύμη. Αυτό σημαίνει ότι περιέχει ένα ελάχιστο ζάχαρη και λίπος. Εάν βουτήξετε τα μακρά μπισκότα στο τσάι, θα διογκωθεί για πολύ καιρό. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος σε αυτές τις ποικιλίες μπισκότων βάζετε σίγουρα τρύπες, έτσι ώστε η ζύμη να μην ανεβαίνει και τα μπισκότα να είναι επίπεδα. Αυτά τα cookies γίνονται σε διαφορετικές χώρες, αλλά το όνομα "Maria" παραμένει αμετάβλητο.

Στην κλασική συνταγή της «Μαρίας» η σύνθεση είναι εξαιρετικά απλή:

  • αλεύρι,
  • ζάχαρη,
  • άλας,
  • σκόνη ψησίματος,
  • φυτικό έλαιο
  • νερό

Αυτός ο συνδυασμός συστατικών καθιστά τα μπισκότα διατροφικά και υποαλλεργικά. Αυτή είναι μια πρόσθετη πηγή βιταμινών Β. Τα μπισκότα είναι καλά κορεσμένα και συγχρόνως χωνεύονται εύκολα. Το περιεχόμενο σε θερμίδες αυτών των cookies είναι αρκετά υψηλό - περίπου 400 kcal.
Επιβλαβή μπισκότα "Μαρία" συμβαίνει εάν ο κατασκευαστής έχει προσθέσει φοινικέλαιο ή άλλο φτηνό λίπος στη συνταγή. Η φήμη του προϊόντος καταστρέφεται από αντιοξειδωτικά και άλλα χημικά πρόσθετα που επιμηκύνουν τη διάρκεια ζωής.
Ανεξάρτητα από το πόσο διατροφικό είναι αυτό το μπισκότο, υπερφαγία δεν αξίζει τον κόπο, επειδή μπορεί να προκαλέσει βαρύτητα στο στομάχι και φούσκωμα του εντέρου.

Η χρήσιμη θηλάζουσα μητέρα που θηλάζει

Οποιαδήποτε θηλάζουσα γυναίκα, ακόμα και αν δεν βιώνει σοβαρή σωματική άσκηση, ξοδεύει πολλή δύναμη. Ο θηλασμός περιλαμβάνει όλους τους πόρους του γυναικείου σώματος. Επιπλέον, η νεαρή μητέρα βρίσκεται συνεχώς στη συγκράτηση των συναισθημάτων, τις ανησυχίες για το νέο της ρόλο. Εξαντλητική έλλειψη ύπνου και μονοτονία της ζωής. Όλα αυτά καθιστούν τη γλυκιά τροφή απαραίτητη για μια γυναίκα κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
Το επιδόρπιο θα βοηθήσει στην ανασύσταση των ενεργειακών αποθεμάτων και θα τονώσει την παραγωγή σεροτονίνης - της "ορμόνης ευτυχίας", η οποία θα δώσει σθένος.
Στα μπισκότα μητρικού γάλακτος η "Μαρία" δεν έχει σημαντική επίδραση, καθώς τα συστατικά της είναι υποαλλεργικά. Το μόνο επιβλαβές συστατικό είναι η γλουτένη (η ουσία αυτή περιέχεται στο αλεύρι σίτου και μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις στο μωρό και τη μητέρα).

Εισάγετε σωστά τη διατροφή

Ορισμένες γυναίκες εσκεμμένα αρνούνται να γλυκιά τους πρώτους μήνες μετά τον τοκετό λόγω του φόβου να βλάψουν το μωρό και της επιθυμίας να χάσουν γρήγορα το βάρος. Ωστόσο, δεν μπορείτε να αφήσετε τον εαυτό σας χωρίς επιδόρπια. Απειλεί με νευρικές καταστροφές και κακή διάθεση. Μπισκότα "Μαρία" - η γεύση ενός ελάχιστου, που μπορεί να αντέξει κάθε θηλάζουσα μητέρα.

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι αξίζει να εισαχθεί αυτό το προϊόν στη διατροφή αμέσως μετά την παράδοση ή μετά από 3-4 μήνες. Αφενός, δεν υπάρχουν δυνητικά επικίνδυνα συστατικά στο μπισκότο. Έχει γεύση ουδέτερη, λίγο γλυκιά. Ως εκ τούτου, μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια τις πρώτες ημέρες μετά τη γέννηση. Από την άλλη πλευρά, μια περίσσεια αλεύρου οδηγεί αναπόφευκτα σε αυξημένο σχηματισμό αερίου - αυτό δεν είναι απαραίτητο ούτε για τη μητέρα ούτε για το παιδί. Για να αποφύγετε αλλεργίες, επιλέξτε τα cookies καλύτερης ποιότητας.

Παραμένει ο "χρυσός μέσος όρος" - τρώτε μπισκότα σιγά-σιγά. Για τον πρώτο μήνα θα είναι αρκετά 3-4 τεμάχια την ημέρα. Μπορείτε να τα διανείμετε σε κάθε γεύμα: ένα για φαγητό για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Αν δεν παρατηρηθούν αρνητικές αντιδράσεις, μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των cookies που καταναλώνονται. Ωστόσο, μην παρασυρθείτε: αρκεί 10 κομμάτια. Όπως κάθε προϊόν αλεύρου, αυτό το μπισκότο είναι ελεύθερο θερμίδων.

Εκείνοι που εισάγουν προσεκτικά ακόμα και τα ασφαλέστερα προϊόντα στη διατροφή τους, πρέπει να ακολουθήσετε τον χρυσό κανόνα: φάτε την πρώτη μερίδα το πρωί και παρακολουθείτε όλες τις πιθανές αντιδράσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Πώς να ψήσετε τον εαυτό σας

Σήμερα στα καταστήματα μπορείτε να δείτε πολλές διαφορετικές παραλλαγές των διατροφικών cookies - κάθε εργοστάσιο το κάνει με τον δικό του τρόπο. Υπάρχουν περισσότεροι συνειδητοί κατασκευαστές, υπάρχουν λιγότεροι. Η σύνθεση των cookies από διαφορετικά εργοστάσια μπορεί να είναι πολύ διαφορετική.

Για να είστε 100% σίγουροι ότι κάθε συστατικό είναι ασφαλές, είναι καλύτερο να ψήσετε μακράς διάρκειας μπισκότα στο σπίτι.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

  • 100 γραμμάρια βούτυρο (0,5 φλιτζάνια λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί)?
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
  • 100 ml γάλακτος, νερό ή ορό γάλακτος - για να επιλέξετε?
  • 300 γραμμάρια αλεύρου.
  • άλας, σόδα, βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού.
  1. Σε ένα μπολ, αναμίξτε το υγρό (ορός γάλακτος, νερό ή γάλα), ζάχαρη και βούτυρο. Εάν ληφθεί βούτυρο, πρέπει πρώτα να λιώσει.
  2. Στο αλεύρι προσθέστε σόδα, αλάτι και βανίλια.
  3. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Θα πρέπει να κάνει μια δροσερή ζύμη που δεν κολλά στα χέρια λόγω του πετρελαίου.
  4. Αναπτύξτε τη ζύμη πρέπει να είναι με επιμέλεια αρκετές φορές, επειδή πολύ γρήγορα αρχίζει να αναλάβει την αρχική εμφάνιση. Ο σχηματισμός πρέπει να είναι πάχους 3-4 mm. Κόψτε σε κομμάτια αυθαίρετα ή χρησιμοποιώντας ένα γυαλί, καλούπια.
  5. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, ελαφρώς γρασμένο με φυτικό λάδι. Ρίξτε τα cookies με ένα πιρούνι για να κάνετε τρύπες στην επιφάνεια.
  6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Βάλτε σε αυτό ένα δίσκο ψησίματος με μπισκότα για 5-7 λεπτά.

Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να μην απομακρυνθούν από το φούρνο, επειδή Τα μπισκότα ψήνονται πολύ γρήγορα. Εάν η ζύμη έλασης λεπτή - θα είναι αρκετά 3-4 λεπτά.

Βίντεο: Μπισκότα Μαρίας με αυγά

Άλλοι τύποι μπισκότων επιτρέπονται για μητέρες θηλασμού

Μπισκότο έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά, δυστυχώς, γρήγορα βαρεθεί. Ξηρό και σχεδόν άγευστο - δεν θα απολαύσετε αυτή την "λιχουδιά" ειδικά. Συνήθως, οι θηλάζουσες γυναίκες συνιστώνται ελαφρά προϊόντα ζαχαροπλαστικής χωρίς ίχνη κακάου και άλλων προσθέτων, όπως marshmallow ή marshmallow. Αλλά αν η μητέρα είναι επιρρεπής σε αλλεργίες ή το μωρό αντιδρά ακόμα και σε τέτοια επιδόρπια, θα πρέπει να περιορίσετε τα μπισκότα.

Για να αντικαταστήσετε τη "Μαρία" μπορείτε να αγοράσετε τα παρατεταμένα cookies "Zoology" ή "Zoological". Είναι ελαφρώς πιο γλυκιά ως προς τη γεύση και έχει πιο έντονη γεύση βανίλιας. Ένας άλλος διάσημος τύπος galette είναι Croquet. Αυτά τα cookies είναι ορθογώνια σε σχήμα με χτένια γύρω από την άκρη. Είναι σχεδόν αλμυρό σε γεύση. Μπισκότα "Ξεκινήστε" για γεύση και γεύση περισσότερο σαν ψωμί. Μπορείτε να κάνετε σάντουιτς με αυτό. Πολλοί κατασκευαστές ζαχαροπλαστικής έχουν μπισκότα με το όνομα "Galety" στη συλλογή. Εάν δεν υπάρχει τίποτα απαγορευμένο στη σύνθεση, μπορείτε να τα δοκιμάσετε με ασφάλεια. Είναι επιθυμητό να υπάρχει ελάχιστο περιεχόμενο διαφόρων ρυθμιστών οξύτητας, προσθέτων κατά της συσσωμάτωσης, φοινικέλαιο.

Γκαλερί φωτογραφιών: τύποι cookies galetny

Για πολλά, στρογγυλά μπισκότα με τρύπες σχετίζονται με την παιδική ηλικία. Επομένως, οι θηλάζουσες μητέρες απολαμβάνουν πραγματικά την γεύση αυτής της ανεπιτήδευτης λιχουδιάς, και στη συνέχεια παραμένουν στο μενού στο μέλλον. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τη μετριοπάθεια και να βρείτε για σας τα μπισκότα "Μαρία" με τη βέλτιστη σύνθεση.

Maria cookies: μια ανασκόπηση 11 παραγωγών και 8 απλές συνταγές μαγειρικής

Τα μπισκότα Long Maria είναι γνωστά σε όλους. Η συνταγή του παραδίδεται από γενιά σε γενιά και πάντα επιτυγχάνει. Πολλοί κατασκευαστές προσπαθούν να κάνουν μια νέα συνταγή στην κλασική συνταγή. Αλλά η συνηθισμένη συνταγή Gostovsky κερδίζει πάντα, είναι αγαπημένη και εκτιμάται για την ευχάριστη γεύση και τη χαμηλή τιμή.

Τα οφέλη και η βλάβη των cookies galetny

Τα μπισκότα με μπισκότα είναι μπισκότα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος, με ανοιχτόχρωμο χρώμα της επιφάνειας και με μια στρωματοποιημένη δομή. Στην εμφάνιση, τα μπισκότα είναι παρόμοια με τα μακράς διαρκείας μπισκότα, αλλά είναι παχύτερα. Μπισκότα "Μαρία" - η τηλεφωνική κάρτα της κατηγορίας των μακριών cookies.
Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λίπος, το προϊόν αυτό είναι ιδανικό για παιδιά και ενήλικες που ενδιαφέρονται για την υγεία τους.

Πίνακας: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των cookies galetny

  • Παρά τις δυσκολίες στην παραγωγή, το αποτέλεσμα είναι ένα ευάερο πολυστρωματικό προϊόν, ελαφρύ και ευχάριστο στη γεύση.
  • Τα μπισκότα από αλεύρι με αδύναμη γλουτένη είναι λιγότερο πορώδη αλλά πυκνά. Είναι βολικό να το πάρετε μαζί σας στο δρόμο ή σε ένα πικνίκ, αφού τέτοια μπισκότα, αντίθετα με τα μπισκότα βουτύρου, είναι λιγότερο εύθραυστα και δεν σβήνουν καθόλου.
  • το αλεύρι περιέχει διαιτητικές ίνες που βελτιώνουν την πέψη και την κανονικότητα των κοπράνων.
  • η συσκευασία αναφέρει επίσης ότι το προϊόν περιλαμβάνει τα απαραίτητα στοιχεία:
    • ιώδιο.
    • φωσφόρου ·
    • μαγνήσιο.
    • ασβέστιο;
    • ψευδαργύρου.
    • κάλιο.
  • Μπισκότα λόγω της μικρής ποσότητας λίπους και ζάχαρης λιγότερο θερμίδων.
  • ακόμη και με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, κορεστεί τέλεια. Ακόμα και μερικά πράγματα για το τσάι είναι αρκετά για ένα πλήρες πάρτι τσαγιού.
  • το προϊόν δεν περιέχει συντηρητικά στη σύνθεση του, αλλά λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά του αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα:
    • σε απλές συσκευασίες - έως ένα έτος.
    • σε ερμητικό - μέχρι δύο χρόνια.
  • λόγω της απλότητας της σύνθεσης - αλεύρι, αλάτι, νερό, ζάχαρη και μαγιά · ο κίνδυνος αλλεργίας στο προϊόν είναι ελάχιστος.
  • Συνιστάται για χρήση:
    • οι γυναίκες που θηλάζουν το μωρό?
    • έγκυες γυναίκες ·
    • παιδιά ηλικίας από 6 μηνών.
    • με διαιτητική διατροφή.
    • όταν ανακτώνται από τη χειρουργική επέμβαση.
  • Για να γίνει αυτός ο τύπος ζύμης μπισκότων ζυμώνεται από αλεύρι με αδύναμη γλουτένη, η βάση του είναι αδιάλυτες στο νερό πρωτεΐνες γλιαδίνη και γλουταΐνη, οι οποίες είναι ικανές να διογκωθούν, να κολλήσουν μαζί σχηματίζοντας μια ελαστική ελαστική μάζα. Επομένως, η τεχνολογία της βιομηχανικής παραγωγής της έχει τα δικά της χαρακτηριστικά που δυσχεραίνουν την κατασκευή τέτοιων cookies:
    • μια ασθενής γλουτένη σχηματίζει αμέσως μια κολλώδη υγρή μάζα ή ένα συνεκτικό συσσωμάτωμα μετά το πλύσιμο. Μια τέτοια γλουτένη χάνει το σχήμα της μετά από μια ώρα ψύξης, υγροποιείται και χάνει την ελαστικότητά της.
    • η ζύμη έχει χαμηλή ελαστικότητα - η μαστίχα αδύναμης γλουτένης από 25 γραμμάρια αλεύρου μπορεί να τεντωθεί σε σχεδόν 1 μέτρο. Η έλλειψη πλαστικότητας οφείλεται στη χρήση λιγότερης ζάχαρης και λίπους στο παρασκεύασμα.
    • το αδύναμο αλεύρι απορροφά λίγο νερό, η ζύμη υγροποιείται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και χάνει την ελαστικότητά του, γίνεται κολλώδης. Τα προϊόντα ψησίματος που είναι φτιαγμένα από αδύναμο αλεύρι και δεν έχουν το σχήμα.
    • τα προϊόντα από αυτά τα αλεύρια αποδίδουν χαμηλό όγκο, ασαφή μορφή, με κακό πορώδες.
    • για να επιτευχθεί πρήξιμο, η ζύμη πρέπει να κυλινθεί αρκετές φορές σε ειδική μηχανή σε πάχος 0,2 χιλιοστόμετρου, στη συνέχεια να συνδυάζεται τα προκύπτοντα ακατέργαστα τεμάχια για μπισκότα πολλαπλών στρώσεων.
  • όταν το κάνει στο σπίτι, η ζύμη θα απαιτήσει μακρύ ζυμωτήριο, επειδή η ζύμη θα επιστρέψει στο αρχικό της σχήμα όταν έλασης, γι 'αυτό το όνομα εμφανίστηκε - παρατείνεται.
  • όταν επιλέγετε cookies από διαφορετικούς κατασκευαστές, είναι προτιμότερο να ελέγξετε τη σύνθεση. Υπάρχουν παραλλαγές των διάσημων cookies με trans-λιπαρά στη σύνθεση. Αυτά τα συμπληρώματα μειώνουν το κόστος του προϊόντος, αλλά έχουν κακή επίδραση στην υγεία. Τα υποβαθμισμένα λίπη δεν απορροφώνται πλήρως από το σώμα και μπορούν να φράξουν τα αιμοφόρα αγγεία με πλάκες χοληστερόλης.
  • η χρήση ακόμη και μπισκότων υψηλής ποιότητας μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος και φούσκωμα λόγω της μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων στα ψημένα προϊόντα.

Τι μοιάζει με το μπισκότο Μαρία;

Τα μπισκότα "Μαρία" μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε πάγκο, ακόμα και σε ένα κατάστημα χωριού. Αυτά τα cookies είναι γνωστά και αγαπημένα για την αμετάβλητη γεύση και την ποιότητα τους.

Στρογγυλά και κίτρινα, σαν τον ήλιο, και βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει τρύπες - έτσι οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας συνηθούσαν να βλέπουν τα μπισκότα "Μαρία", εξακολουθούν να παράγονται με την ίδια μορφή

Η σύνθεση των μπισκότων "Μαρία"

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των cookies galetny είναι κατά μέσο όρο 300-350 kcal ανά 100 γραμμάρια, αλλά όταν προστίθεται βούτυρο στη σύνθεση, το θερμιδικό περιεχόμενο φτάνει στο επίπεδο ήδη 430 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Κατά συνέπεια, όσο πιο παχιά είναι, τόσο μικρότερη θα είναι η διάρκεια ζωής.

Τι είναι μέρος των cookies "Μαρία":

  • αλεύρι σίτου ανώτερης και πρώτης ποιότητας ·
  • γλυκαντικά - ζάχαρη, ζάχαρη σε σκόνη, ανασχηματισμένο σιρόπι, μελάσα.
  • λίπη - μαργαρίνη με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες τουλάχιστον 82% ή βούτυρο,
  • αποσαθρωτικούς παράγοντες - σόδας, ανθρακικό αμμώνιο,
  • ολόκληρο, συμπυκνωμένο ή σε σκόνη γάλα ·
  • άμυλο αραβοσίτου ·
  • σκόνη αυγού, melange;
  • άλας ·
  • νερό ·
  • γεύσεις, πιο συχνά βανίλια ή κρεμώδη γεύση.

Πώς να εισάγετε τα cookies "Maria" στη διατροφή

Όταν τρώτε μπισκότα τσαγιού, πρέπει να τηρείτε τους βασικούς κανόνες για την εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει - σταδιακά και σταδιακά:

  1. Είναι καλύτερα να ξεκινάτε το πρωί, έτσι ώστε η αντίδραση στο παιδί, υπό μορφή εξανθήματος, να αυξάνει τον σχηματισμό αερίων ή τη διάρροια, εκδηλώνεται ήδη ξεκάθαρα πριν από το βράδυ.
  2. Προσπαθήστε να ξεκινήσετε τα μισά μπισκότα και εάν η αντίδραση δεν ακολουθήσει, τότε σε μερικές ώρες μπορείτε να φάτε το ίδιο ποσό.
  3. Την επόμενη μέρα, αυξήστε σε 2 κομμάτια.
  4. Και έτσι μέρα με τη μέρα μπορείτε να προσθέσετε, αλλά έχοντας φτάσει 5-6 κομμάτια την ημέρα, θα πρέπει να σταματήσετε σε αυτό το σχήμα.

Γιατί δεν μπορούμε περισσότερο:

  • μετά τον τοκετό, μια γυναίκα είναι συνήθως υπέρβαρη. Ένα μπισκότο, αν και με μειωμένη θερμιδική περιεκτικότητα, δεν είναι σίγουρα μια βοήθεια για την απώλεια βάρους?
  • μια περίσσεια γρήγορων υδατανθράκων στη δίαιτα προκαλεί άλματα σακχάρου στο αίμα και οξείες περιόδους πείνας. Μετά το σνακ με τέτοια cookies, σύντομα θα αισθανθείτε πείνα πάλι. Οι γιατροί δεν συνιστούν την αντικατάσταση οποιουδήποτε γεύματος με παρόμοια λιχουδιά. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μπισκότα σε συνδυασμό με ένα ζυμωμένο προϊόν γάλακτος για ένα σνακ.
  • Η αυξημένη κατανάλωση μπισκότων μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία σε ένα παιδί, επειδή αυτό που τρώει η μητέρα και το μωρό τρώει μέσω του γάλακτος. Και αυτό οδηγεί σε τέτοιες αντιδράσεις στο παιδί:
    • η εμφάνιση δυσκοιλιότητας.
    • φούσκωμα;
    • ο οξεικός εντερικός κολικός με κοιλιακό άλγος λόγω ανωριμότητας του πεπτικού σωλήνα του βρέφους.
    • δερματικό εξάνθημα.
    • αυξημένη παλινδρόμηση.

Πότε μπορώ να αρχίσω να τρώω μπισκότα;

Δεν υπάρχουν αυστηρά περιοριστικοί όροι για αυτό το είδος προϊόντος, δεν είναι φρούτα ή θαλασσινά στο εξωτερικό, τα οποία κατά κανόνα είναι ιδιαίτερα αλλεργιογόνα και απαγορεύονται όταν θηλάζουν. Ακόμα, την πρώτη εβδομάδα μετά τη γέννηση, είναι επιθυμητό να περιορίσετε τον εαυτό σας στη χρήση μεγάλου αριθμού προϊόντων αλευριού, αρχίζοντας να εισάγετε μπισκότα σύμφωνα με το σχήμα που περιγράφεται παραπάνω. Όταν αρχίσετε να τρώτε, μπορείτε επίσης να δώσετε μπισκότα Μαρία και ένα βρέφος έξι μηνών, θα χαράξει ευτυχώς τα ούλα του. Αυτά τα cookies επιτρέπονται τόσο για έγκυες όσο και θηλάζουσες γυναίκες.

Πόσες μονάδες ανά ημέρα μπορείτε να φάτε

Η συνιστώμενη δόση - 5-6 τεμάχια την ημέρα. Εάν ένα παιδί έχει αλλεργική αντίδραση, η εισαγωγή του προϊόντος καθυστερείται για 1-2 μήνες.

Τι να επιλέξετε: ανασκόπηση των κατασκευαστών μπισκότων "Μαρία"

Στα ράφια του καταστήματος μπορείτε να βρείτε τα μπισκότα "Μαρία" από διάφορους κατασκευαστές. Το εύρος τιμών είναι εκπληκτικό - από 36 ρούβλια έως 200 ανά πακέτο.

Πίνακας: Σύγκριση της τιμής και της σύνθεσης των μπισκότων Maria από διαφορετικούς κατασκευαστές

  • αλεύρι σίτου της πρώτης κατηγορίας ·
  • μελάσα;
  • φαγόπυρο ή λινάρι ·
  • εξευγενισμένο ηλιέλαιο?
  • άμυλο αραβοσίτου ·
  • πλήρες γάλα σε σκόνη ·
  • σκόνη αυγού.
  • αλάτι τροφίμων
  • διογκωτικοί παράγοντες: σόδα για κατανάλωση, άλας αμμωνίου.
  • μέρος του αλεύρου σίτου στη σύνθεση αντικαθίσταται από περισσότερο χρήσιμο φαγόπυρο ή λινάρι:
    • τα πλεονεκτήματα του αλεύρου φαγόπυρου:
      • δεν περιέχει γλουτένη στη σύνθεση και συνεπώς είναι κατάλληλη για αλλεργίες σε δίαιτα χωρίς γλουτένη.
      • διαφέρει στην υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και πρωτεΐνες.
      • έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI).
      • πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία:
        • βιταμίνες Α, C;
        • microcalls ασβέστιο, σίδηρο.
    • πλεονεκτήματα αλεύρου λίνου:
      • Περιέχει πολύτιμα ιχνοστοιχεία - τοκοφερόλη, ρετινόλη, βιταμίνη ΡΡ, νάτριο, ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο, σίδηρο, χρώμιο, κάλιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Β - βιταμίνη B4, θειαμίνη, πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β3, φολικό οξύ?
      • κατάλληλο για διαβητικούς, ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
      • περιέχει πρωτεΐνη ή φυσική πρωτεΐνη σε ποσότητα μεγαλύτερη από εκείνη των όσπρων ·
      • χάρη στις διαιτητικές ίνες, καθαρίζει τα έντερα, εξαλείφοντας τις στάσιμες μάζες.
      • Ωμέγα-3 πολυακόρεστα οξέα, 6 αφαιρέστε τις πλάκες χοληστερόλης, ελέγξτε το βάρος και συμβάλλετε στη μείωση του με την αύξηση του μεταβολισμού.
  • αλεύρι σίτου ·
  • φρουκτόζη.
  • φυτικό λίπος ·
  • άμυλο αραβοσίτου ·
  • αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη ·
  • τροφικό αλάτι τροφίμων
  • σκόνη ψησίματος: πόσιμο σόδα,
  • άλας αμμωνίου.
  • κιτρικό οξύ;
  • γαλακτωματοποιητής - λεκιθίνη.
  • βελτιωτικό γεύσης και γεύση οσμής - βανίλιας ταυτόσημο με φυσικό.
  • έχει μια ισορροπημένη σύνθεση.
  • λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λίπος, το καθιστά απαραίτητο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
  • όχι ζάχαρη, αλλά η φρουκτόζη χρησιμοποιείται για γλύκανση, πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν είναι κατάλληλο για διαβητικούς.
  • ζάχαρη ·
  • αλεύρι σίτου ·
  • invert σιρόπι?
  • φυτικό έλαιο;
  • βανιλίνη.
  • σκόνη ψησίματος?
  • φυσικό γλυκαντικό - στεβιοσίδη ·
  • alfamalt - βελτιωτικό του αλευριού.
  • περιέχει φυσικό γλυκαντικό στη σύνθεση.
  • έχει μια ευχάριστη γεύση.
  • χαμηλή τιμή το καθιστά ένα προσιτό επιδόρπιο.
  • υψηλής ποιότητας αλεύρι?
  • ζάχαρη ·
  • invert σιρόπι?
  • ζαχαρούχο λίπος ·
  • σκόνη αυγού.
  • άλας ·
  • σόδα?
  • πυροθειώδες νάτριο (αντιοξειδωτικό και σκόνη ψησίματος).
  • βανιλίνη.
  • λεκιθίνη.
  • η σύνθεση των cookies από το "σήμα της Ένωσης" αντιστοιχεί στην παλιά GOST των παρατεταμένων διατροφικών cookies.
  • οι παραγωγοί αγαθών στο πλαίσιο της TM "Soyuznaya Marka" - οι μεγαλύτεροι κατασκευαστές προϊόντων με εγγυημένη σταθερή ποιότητα?
  • λογική τιμή.
  • άμυλο αραβοσίτου ·
  • φυτική μαργαρίνη και λίπη - φοίνικα, φοινικοπυρήνα, καρύδα, κραμβόσπορος,
  • νερό ·
  • άλας ·
  • γαλακτωματοποιητής:
  • αλεύρι καλαμποκιού.
  • σιρόπι ζαχαρότευτλων ·
  • σκόνη ψησίματος?
  • φυσική γεύση.
  • κατάλληλο για εκείνους που έχουν δίαιτα χωρίς γλουτένη.
  • ζαχαρούχο με φυσικό σιρόπι ζαχαρότευτλων.
  • αλεύρι σίτου ·
  • ζάχαρη ·
  • φυτικό λίπος ·
  • νερό ·
  • πίτουρο σίτου ·
  • άμυλο αραβοσίτου ·
  • γάλα σε σκόνη;
  • γαλακτωματοποιητής.
  • άλας ·
  • γεύση βανιλλίνης
  • ρυθμιστής οξύτητας - κιτρικό οξύ.
  • Το πίτυρο σίτου στη σύνθεση είναι η πηγή:
    • ίνες, που εξομαλύνει τη διαδικασία του φυσικού καθαρισμού του σώματος και βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες.
    • σημαντικές ποσότητες βιταμινών Β ·
    • βιταμίνες Α, Ε - αντιοξειδωτικά που τροφοδοτούν τα κύτταρα του δέρματος και ενισχύουν την όραση.
    • μεταλλικές ουσίες - κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, χαλκό, σελήνιο.
    • μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά που ομαλοποιούν τη σύνθεση του αίματος και αφαιρούν τη χοληστερόλη.
  • προκειμένου να διασφαλιστεί η ασφάλεια και η ποιότητα των προϊόντων, η εταιρεία έχει εφαρμόσει ένα ευρωπαϊκό σύστημα ποιότητας βασισμένο στα πρότυπα IFS Food, τα οποία είναι από τα πλέον προηγμένα εργαλεία διαχείρισης ποιότητας.
  • οι δραστηριότητες του εργοστασίου εστιάζονται στην παραγωγή μακράς διαρκείας μπισκότων και κροτίδων. Στην Ουκρανία, είναι ο καλύτερος κατασκευαστής των μπισκότων Μαρία.
  • αλεύρι σίτου ·
  • νερό ·
  • φυτικό έλαιο;
  • σιρόπι αμύλου ·
  • σκόνη ψησίματος - μαγειρική σόδα?
  • άλας ·
  • πλήρες γάλα σε σκόνη ·
  • γεύση ίδια με τη φυσική βανίλια.
  • γλυκαντικό - στεβιοσίδη ·
  • σκόνη ψησίματος?
  • πολύπλοκο διατροφικό συμπλήρωμα.
  • γλυκαμένη με φυσικό stevioside, η οποία δεν αυξάνει δραματικά τα επίπεδα γλυκόζης, κάτι που είναι σημαντικό για τους διαβητικούς.
  • έχει μια ευχάριστη γεύση.
  • αλεύρι σίτου της πρώτης κατηγορίας ·
  • ζάχαρη ·
  • μαργαρίνη - εξευγενισμένα φυτικά έλαια σε φυσική και τροποποιημένη μορφή, συμπεριλαμβανομένου του ηλιελαίου, του φοινικέλαιου.
  • νερό ·
  • γαλακτωματοποιητής - μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων.
  • βαφές - annatto, κουρκουμίνη.
  • γεύση ·
  • ρυθμιστής οξύτητας - μονοξύ;
  • άμυλο αραβοσίτου ·
  • αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη ·
  • άλας ·
  • προϊόντα αυγών ·
  • αποσαθρωτικούς παράγοντες - ανθρακικό αμμώνιο, διττανθρακικό νάτριο,
  • αρωματική ουσία "Βανίλια".
  • αντιοξειδωτικό - πυροθειικό νάτριο.
  • σύμφωνα με την κλασική συνταγή.
  • Διαφέρει σε ελαφριά γεύση βανίλιας.
  • τέλεια σχέση τιμής-ποιότητας.
  • 65,5% αλεύρι σίτου,
  • ζάχαρη ·
  • παχύρευστο λίπος;
  • σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης, λακτόζη,
  • αποσαθρωτικούς παράγοντες - διττανθρακικό νάτριο, διττανθρακικό αμμώνιο,
  • άλας ·
  • γαλακτωματοποιητής - λεκιθίνη σόγιας.
  • αντιοξειδωτικό είναι δισουλφίδιο νατρίου,
  • μπορεί να περιέχουν ίχνη σησαμιού.
  • το προϊόν δεν περιέχει πρόσθετα και δεν προκαλεί αλλεργίες στο 97% των περιπτώσεων.
  • Οι φινλανδοί παραγωγοί λένε ότι το αλεύρι για μπισκότα παρασκευάζεται από τις καλύτερες ποικιλίες σίτου.
  • αλεύρι σίτου ·
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη.
  • αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη ·
  • μαργαρίνη - φυσικά και υδρογονωμένα φυτικά έλαια.
  • νερό ·
  • γάλα σε σκόνη;
  • γαλακτωματοποιητές - μονογλυκερίδια.
  • άλας ·
  • αντιοξειδωτικό και ρυθμιστή οξύτητας - κιτρικό οξύ;
  • γεύση βουτύρου ·
  • φυσική βαφή - "annatto"?
  • κοτόπουλο αυγό?
  • ανασχηματισμένο σιρόπι - νερό, κοκκοποιημένη ζάχαρη.
  • ρυθμιστές οξύτητας - κιτρικό οξύ ·
  • τροφικό αλάτι τροφίμων
  • διογκωτικοί παράγοντες - άλας αμμωνίου, σόδα ψησίματος.
  • γεύση βανίλιας.
  • αντιοξειδωτικό - πυροθειώδες.
  • Τα cookies παράγονται σε ένα βολικό και ισχυρό δίσκο, το οποίο διατηρεί το σχήμα του. Η τοποθέτηση των cookies σε ένα βάζο δεν απαιτείται.
  • που αποτελείται από φυσικά έλαια και βαφές.
  • αλεύρι σίτου ·
  • ζάχαρη ·
  • σουσάμι?
  • φυτικό έλαιο;
  • άμυλο αραβοσίτου ·
  • μελάσα;
  • σκόνη ψησίματος?
  • γεύση κρέμας βανίλιας;
  • άλας ·
  • λεκιθίνη.
  • το σουσάμι που περιέχει:
    • θειαμίνη, απαραίτητη για την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
    • βήτα-σιτοστερόλη, η οποία εμποδίζει την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων και μειώνει τη χοληστερόλη.
    • Βιταμίνη Ε - για νεανικό δέρμα και προστασία των κυττάρων από την καταστροφή.
    • Ασβέστιο - για την ενίσχυση των οστών, των μαλλιών, των δοντιών.

Γκαλερί φωτογραφιών: Μπισκότα Μαρίας από διαφορετικούς κατασκευαστές

Την ίδια στιγμή, έπεφθη άγρια ​​από την έλλειψη γλυκιάς μετά την απόρριψη από το νοσοκομείο μητρότητας τους. Τα μπισκότα "Μαρία" με έσωσαν από την λαχτάρα για γλυκά και κακά σνακ. Ακόμα και δύο κομμάτια τσαγιού ήταν αρκετά για να κάνουν ένα νόστιμο και ευχάριστο γεύμα. Συχνά αγόρασα τη "Μαρία" από το "Lyubyatovo" και το "Union Brand", επειδή ήταν πάντα στην πώληση στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ κοντά στο σπίτι.

Συνταγή για σπιτικά μπισκότα "Μαρία" για θηλάζουσες μητέρες

Αληθινοί γνώστες της κλασικής συνταγής Μαρίας μπορούν να το κάνουν στο σπίτι. Η τεχνολογία δεν είναι τόσο απλή όσο φαίνεται, αλλά γνωρίζοντας ορισμένες μάρκες, μπορείτε να την μαγειρέψετε στο σπίτι με τους πιο άπειρους σεφ. Αν δεν έχετε χρόνο να φάτε φρέσκα μπισκότα, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο κέικ από αυτό συνδυάζοντας μπισκότα με συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος.

Όταν αγοράζετε αλεύρι, δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε δείκτες όπως το κλάσμα μάζας ακατέργαστης γλουτένης και το IDK (μετρητής παραμόρφωσης γλουτένης).

τοποθεσία του κατασκευαστή αλεύρι "Bogatyr άποψη"

https://kupimuku.nethouse.ru/articles/225023

Τα μυστικά των μαγειρικών μπισκότων "Μαρία":

  1. Πρέπει να επιλέξετε το σωστό αλεύρι:
    • σε αλεύρι της κατηγορίας 1, η περιεκτικότητα σε ακατέργαστη γλουτένη πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 και η υψηλότερη - τουλάχιστον 28%.
    • η καλύτερη τιμή του DCO (Gluten Deformation Meter) - 60-70 srvc. u:
      • εάν η IDA είναι κάτω από 55 (η γλουτένη είναι πολύ ισχυρή) - χρησιμοποιήστε βελτιωτικά γλουτένης-χαλάρωσης (αναγωγική δράση).
      • εάν είναι πάνω από 75 (η γλουτένη είναι ασθενής) - βελτιωτικά που ενισχύουν τη γλουτένη (οξειδωτική δράση).
  2. Ζύμη μαγειρέματος:
    1. Ανακατέψτε ανά γεύση ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης, ένα αυγό, βούτυρο ή ηλιέλαιο και γάλα ή νερό, 30 γρ.
    2. Κοσκινίστε 250 γρ. σιτάλευρο 1 βαθμού και συνδυάστε με 1/4 τεμάχιο κουταλάκι του γλυκού. σόδα?
    3. Ζυμώνουμε τη ζύμη σφιχτά:
      • χρησιμοποιώντας μια μηχανή ψωμιού στη λειτουργία "ζύμωσης ζύμης" για 2 λεπτά, προσθέτοντας διαδοχικά στο δοχείο υγρή και στη συνέχεια ξηρά υλικά.
      • χειροκίνητα - μέσα σε μισή ώρα ή ώρα, επανειλημμένα κυλιόμενη, διατηρώντας παύσεις μεταξύ των τροχών. Η ζύμη τρυπιέται σε όλο το μήκος για να αποφευχθεί η εμφάνιση φυσαλίδων κατά το ψήσιμο.
    4. Για μια ώρα, αφήστε τη ζυμωμένη ζύμη στο ψυγείο, που καλύπτεται με μεμβράνη τροφής, για να διευκολύνετε την κύλιση.
  3. Είναι καλύτερο να ξεδιπλώσετε τη βάση για το ψήσιμο σε ένα υπόστρωμα σιλικόνης και στη συνέχεια η ζύμη δεν θα κολλήσει στην επιφάνεια. Τα μπισκότα πρέπει να γίνονται από φρέσκια παρασκευασμένη ζύμη. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, θα είναι δύσκολο να σχηματίσουμε αριθμούς από αυτό. Το συνιστώμενο πάχος ζύμης είναι 2-4 χιλιοστά, αλλιώς το μπισκότο δεν θα τραγουδήσει.
  4. Δίνουμε σχήμα αποκόπτοντας τους τυποποιημένους κύκλους από τη ζύμη, αλλά μπορείτε να τους δώσετε οποιοδήποτε πρωτότυπο σχήμα.
  5. Τα καλούπια πρέπει να τρυπηθούν με ένα πιρούνι για να ψήνουν ομοιόμορφα και έτσι ώστε να μην φουσκώνουν στη διαδικασία ψησίματος.
  6. Συνιστάται να καλύπτετε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και γράσο με ένα κρεμώδες μικρό, ώστε τα μπισκότα να μην κολλάνε. Είναι καλύτερα να μην πλησιάσετε, αλλά σε μικρή απόσταση ο ένας από τον άλλο.
  7. Ο φούρνος είναι καλύτερα να προθερμανθεί στους 180-200 μοίρες.
  8. Αυτά τα προϊόντα αλεύρου δεν θα πρέπει να ψηθούν περισσότερο από τον καθορισμένο χρόνο. Η διάρκεια του ψησίματος, σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, κυμαίνεται από 7 έως 15 λεπτά ανάλογα με το πάχος της κυλινδρικής ζύμης. Εάν το πάχος της ζύμης είναι 2 mm ή λιγότερο, ο χρόνος ψησίματος μειώνεται σε 5-7 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το επιδόρπιο πρέπει να αποδειχθεί ελαφρύ, ελαφρώς χρυσό.